Verrine de chèvre frais au saumon fumé
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une entrée festive à présenter à vos convives, simple, rapide à réaliser et légère !
Pour 4 verrines
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
150g de chèvre frais
200g de faisselle
2 cuillères à soupe de jus de citron
Un demi concombre
4 tranches de Saumon fumé
Sel, poivre
Aneth
8 Noisettes
Préparation :
Pressez le ou les citrons. Réservez.
Lavez l’aneth et la ciselez finement. Egouttez la faisselle. Mélangez cette faisselle avec le chèvre frais, ajoutez le jus de citron, salez et poivrez et l’aneth ciselée.
Coupez les tranches de saumon fumé en lanières fines. Epluchez le concombre et le couper en petits dés. Tranchez les noisettes et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour une dizaine de minutes à 180 °C. Vérifiez à mi-cuisson.
Montage des verrines : disposez au fond des verrines un peu de dés de concombre, puis ajoutez des lanières de saumon et enfin la crème de chèvre. Parsemez de noisettes torréfiées.
Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 18 déc. 2024
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/verrine-de-chevre-frais-au-saumon-fume
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