wok de courgettes au citron
- Par : Sandrine Leroux
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La courgette est le légume star de l'été. Elle convient aux petits comme aux grands, facile à cuisiner, elle se consomme chaude, intégrée à une préparation ou froide en salade.La courgette est peu calorique mais riche en vitamines ( C, et vit B9) à condition de la manger avec la peau !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
8 petites courgettes
2 gousses d’ail
Herbes de Provence
Huile d’olive
1 citron non traité
Sel, poivre
Préparation :
Coupez les courgettes en petits batônnets ou en rondelles si possible sans les épluchez afin de conserver le plus possible les vitamines.
Pelez les gousses d’ail et écrasez-les. Pressez le jus du citron.
Mélangez dans un bol le jus de citron, l’ail écrasé et les herbes de Provence.
Faites revenir les courgettes dans l’huile d’olive, puis ajoutez le mélange citron-ail-herbes de Provence. Laissez cuire environ 10 minutes et salez poivrez à votre convenance !
Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 03 déc. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/wok-de-courgettes-au-citron
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