Wok de légumes
- Par : Sandrine Leroux
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Quelle bonne idée ce wok ! la cuisson au wok est une cuisson saine car peu grasse et courte, elle garde la saveur des aliments mais aussi leurs bienfaits nutritionnels. Cette recette riche en légumes vous apportera de la vitamine C mais aussi des minéraux en bonne quantité ! Enfin les graines de soja sont riches en acides gras oméga 3 protecteurs cardiovasculaires et anti cancer !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
3 oignons nouveaux
1 poivron rouge
1 poivron jaune
100g de petits pois surgelés
100g d’haricots verts surgelés
1 courgette
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cas de graines de sésame
Préparation :
Lavez et émincez en lanières les poivrons. Epluchez et émincez les oignons nouveaux.
Lavez et épluchez la courgette, coupez-la en julienne. Faites cuire les petits pois et les haricots verts à la vapeur 10 minutes.
Dans un wok faites revenir l’ail, puis ajoutez les poivrons et les oignons. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes, les petits pois, les haricots verts et la sauce soja et laissez cuire de nouveau 5 minutes. Parsemez de graines de sésame avant de servir.
Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 12 nov. 2020
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/wok-de-legumes
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