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Wok de poulet au chou et sésame

  • Par : Sandrine Leroux
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Le chou vert est un légume riche en vitamines et notamment en vitamine C si précieuse en période d’hiver et en vitamine B9 (folates). Il est pauvre en calories et riche en fibres qui ont un rôle protecteur contre le diabète, mais aussi les maladies cardio-vasculaires et le cancer. La graine de sésame a quant a elle des propriétés anti-oxydantes , elle est riche en fibres et protège contre les maladies cardio-vasculaires.

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

½ chou frisé

2 cas de sésame

2 gousses d’ail

10g de gingembre frais

400g de blanc de poulet

2 cas de sauce Soja

1 citron

 

Préparation :

Pelez et hachez finement le gingembre et l’ail. Coupez le poulet en petites lamelles.

Dans un plat creux, disposez les lamelles de poulet et ajouter la sauce soja, l’ail, le gingembre et le jus de citron. Couvrez et laisser mariner quelques minutes.

Coupez finement le chou frisé.

Faire revenir dans un wok le poulet mariné puis ajouter le chou. Mélanger et laisser cuire 15 minutes environ sans cesser de remuer. Parsemez de raines de sésame à la fin de la cuisson.

Bon appétit 

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 17-01-2019
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/wok-de-poulet-au-chou-et-sesame

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