Publications et fiches pratiques

Artichauts garnis

• 27 avr. 2020
• Par : Sandrine Leroux
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L’artichaut est un légume de printemps/été. Il est riche en fibres et facilitent le transit. Ces fibres nous protègent d’ailleurs du cancer du colon. Il a un effet diurétique de part sa richesse en potassium et en inuline. Il a un rôle protecteur car il est riche en anti-oxydants, minéraux et vitamines. Il est d’ailleurs particulièrement riche en vitamine B9 importante pour la femme enceinte afin de combattre les anomalies du tube neural chez le fœtus.

Gaspacho à la betterave

• 23 avr. 2020
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une entrée rafraîchissante, économique et originale ! La betterave est une source importante de vitamines, minéraux et fibres. Sa saveur douce et délicate plait souvent aux grands et petits. Consommée crue, elle apporte 2 fois plus de vitamine C !

Cuisse de poulet aux légumes

• 22 avr. 2020
• Par : Sandrine Leroux
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Viande préférée des enfants, le poulet est une viande maigre à condition de retirer la peau ! En effet selon les morceaux, le poulet contient entre 3 et 8 g de graisses et plus si on laisse la peau ! c’est une source importante de protéines de bonnes qualités, cela en fait dons une viande très rassasiante. Il peut se consommer froid ou chaud en fonction des goûts !

Pour occuper les enfants et éviter le grignotage ou les écrans !

• 22 avr. 2020
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une idée d'activité manuelle à faire avec les enfants ! Il devient de plus en dur de trouver des idées pour occuper nos enfants et nous manquons souvent de matériel ! l'élément de base de cette activité ce sont les boîtes de conserves que nous avons tous à la maison !

2 idées pour occuper petits et grands !

• 21 avr. 2020
• Par : Sandrine Leroux
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Vous n'avez plus d'idées pour occuper vos enfants ou adolescents, et ils ont tendance à tourner en rond et grignoter, voici 2 idées qui pourront peut être leur plaire !

Potage au radis

• 21 avr. 2020
• Par : Sandrine Leroux
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Le radis est un légume de saison ! riche en fibres mais aussi en minéraux il représente une source intéressante de potassium, calcium, magnésium et phosphore. Il est peu riche en calories et tient sa place dans un équilibre alimentaire et surtout en période de confinement ! On peut le consommer cru ou cuit comme dans cette recette !

Trop de chocolat à la maison !

• 20 avr. 2020
• Par : Sandrine Leroux
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Que faire avec les chocolats de pâques si les cloches ont été généreuses !? il y en a encore beaucoup et les tentations sont importantes, alors il faut les recycler ! voici quelques idées :

Comment ne pas se contaminer en mangeant du pain ?

• 17 avr. 2020
• Par : Sandrine Leroux
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Vous n’êtes pas très à l’aise lorsque vous allez chercher votre pain en boulangerie actuellement par peur d’attraper le covid 19 alors pourquoi ne pas le faire vous-même. Vous verrez ce n’est pas si difficile ! Si, par contre, pas le courage de le fabriquer vous-même sachez que faire chauffer votre pain 4 minutes à 63°C minimum divisera par 10000 le risque de contamination !

Aubergine farcie au poulet

• 15 avr. 2020
• Par : Sandrine Leroux
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Légume emblématique du midi, l’aubergine est pauvre en calories et concentrée en minéraux et vitamines. Elle représente un bel apport en fibres et contrairement aux idées reçues, elle est très digeste à condition de ne pas la noyer dans la graisse ! Cette recette m’a été proposée par madame Aurélie Deroeux ! Merci beaucoup !

Salade légère à base de pamplemousse

• 14 avr. 2020
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une salade légère qui saura compenser quelques excès. Si vous la consommez en entrée, réduisez les quantités de crevettes et œufs. Le pamplemousse est un fruit tonique, rafraîchissant et léger ! Il est une source intéressante de vitamine C et il est pauvre en calories, il peut donc s’intégrer parfaitement dans un équilibre alimentaire en version salée ou sucrée !