Publications dans : « Recettes »

Hachi parmentier végétarien

• 13 mai 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette sans protéines animales et économique ! Valable pour les végétariens et non végétariens, elle se suffit à elle-même pour un repas entier ! L’association de protéines végétales remplace la protéine animale.

salade de radis, avocat et asperges

• 29 avr. 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une très jolie salade de printemps pleines de couleurs mais surtout riche en vitamine et minéraux. L’asperge est composée à 92% d’eau, elle est pauvre en calories. C’est une source intéressante de fibres solubles qui ont un effet prébiotique. C’est-à-dire qu’elles nourrissent les bonnes bactéries de notre intestin responsables entre autre d’une partie de notre immunité .

Frittata aux asperges et champignons

• 06 avr. 2022
• Par : Sandrine Leroux
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C’est la saison des asperges donc voici une recette simple et rapide où vous pourrez vous régalez ! Les asperges sont des légumes peu caloriques ! Elles sont riches en minéraux (notamment en magnésium et en potassium). On y trouve aussi des vitamines ( C et B essentiellement dans les pointes). C’est une recette qui convient aux végétariens ou personnes désireuses de limiter leur consommation de viande.

Poivrons à l'œuf

• 06 avr. 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Le poivron est un légume peu calorique riche en vitamine C ! Vous pouvez l’incorporer dans vos salades, le manger cru ou cuit et peu importe sa couleur ! Il est source également de minéraux et fibres. C’est une recette qui convient aux végétariens !

Taret aux épinards frais et chèvre

• 28 mars 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Les pousses d’épinards frais sont gorgées de fibres mais aussi de vitamine B9. Elles ont un pouvoir anti-oxydant (ils protègent nos cellules contre les radicaux libres néfastes pour notre organisme), elles sont riches en minéraux. De par leur forte teneur en caroténoïdes et particulièrement en lutéine elles nous protègent contre certaines pathologies oculaires (dégénérescence maculaire liée à l’âge, rétinopathie..Etc), enfin elles ont un pouvoir anti-inflammatoire.

Riz aux courgettes

• 28 mars 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Le riz est une excellente source d’énergie convenant également aux intolérants et allergiques au gluten. N’hésitez pas à le prendre sous sa forme complète, il sera plus rassasiant et plus riche en minéraux et fibres ! La courgette est un légume gorgé d’eau, peu calorique et très digeste !

Spaghettis au brocoli et crevettes

• 16 mars 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette simple à réaliser et pleine de saveur ! Pour les plus retissant au brocoli, cuisez-le un peu plus ainsi il se délira aux pâtes et sera moins croquant et visible ! Le brocoli est un légume riche en fibres mais aussi en anti-oxydants (vitamine C et E). Les crevettes fournissent une bonne quantité de protéines et d’acides gras de bonne qualité. Elles sont riches aussi en vitamine du groupe B et en sels minéraux.

Filet de lieu aux légumes

• 16 mars 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Bonjour voici un exemple de recette pour accommoder un filet de poisson blanc sans apporter trop de matières grasses. Vous pouvez consommer ce plat simplement ou ajouter un peu de féculent pour en faire un repas plus copieux ! Le poisson a sa place dans un équilibre alimentaire, l’OMS (l’organisation mondiale de la santé) le recommande 2 fois par semaine !

Crêpe à la farine de sarrasin, aux poireaux et chèvre

• 02 mars 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette parfaite pour mardi gras version salée ! Le poireau est un légume de saison riche en eau, en fibres et en vitamine B9 (nécessaire à la croissance cellulaire et à la fabrication du matériel génétique ( ADN et ARN)). Quant au chèvre, il s'agit d'un fromage peu gras et peu salé, par contre il est moins riche en calcium que les célèbres comté ou parmesan !

Salade de pousses d'épinards frais aux agrumes

• 02 mars 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette gorgée de vitamines ! Les épinards ont un pouvoir anti-oxydant (ils protègent nos cellules contre les radicaux libres néfastes pour notre organisme), ils sont riches en fibres et en minéraux. De par leur forte teneur en caroténoïdes et particulièrement en lutéine ils nous protègent contre certaines pathologies oculaires (dégénérescence maculaire liée à l’âge, rétinopathie..Etc), enfin ils ont un pouvoir anti-inflammatoire.