Publications dans : « Recettes »

Tartare de radis noir

  • Par : Sandrine Leroux
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Cette recette originale et très simple à réaliser est une entrée parfaite pour l’après fêtes. Détoxifiante, reminéralisante et légère, cette recette vous aidera à éliminer les excès de ces dernières semaines !

Gratin de courge spaghetti au thon

  • Par : Sandrine Leroux
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La courge spaghetti fait partie de la famille des cucurbitacées. On l'appelle aussi spaghetti végétal. En effet quand elle est cuite sa chair se transforme en long filaments prenant la forme de "spaghettis". Pauvre en calories (28kcal/100g) et riche en eau elle représente un excellent légume d'automne à consommer comme un spaghetti : "à la bolognaise ou façon carbonara "!

Purée de fèves

  • Par : Sandrine Leroux
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Les fèves font partie des légumineuses. Elles se consomment fraîches d'avril à juillet ou surgelées le reste de l'année. Elles sont très rassasiantes, riches en fibres et minéraux. Contrairement aux haricots Il faut retirer une fine peau avant de les consommer.Elles se croquent crues ou cuites.

Adresse

280, rue Berthie Albrecht,
62110 - Hénin-Beaumont

Telephone:
03 21 49 70 06 ou 06 07 99 27 46

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Sandrine Leroux diététicienne