Publications et fiches pratiques

Lasagnes courgettes et poivrons

• 15 sept. 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Voici des lasagnes bien garnies de légumes ! Les courgettes sont des légumes riches en eau, peu caloriques et très digestes même pour les plus fragiles. Le poivron est riche en vitamines quelle que soit sa couleur !! Si vous le souhaitez plus digeste, retirez la peau ! Il s’agit d’un repas complet, pour une version végétarienne, remplacez la viande par du chèvre par exemple !

Lasagnes tomates et chèvre

• 02 sept. 2022
• Par : Sandrine Leroux
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La tomate est un des légumes les plus consommés en France ! C’est actuellement la pleine saison. La tomate est peu calorique de par sa richesse en eau. C’est un légume particulièrement riche en vitamines notamment les vitamine C et E et en minéraux (magnésium et potassium). Le chèvre frais est un fromage peu gras et peu salé, il a sa place dans un rééquilibrage alimentaire. Dans cette recette végétarienne, il remplace la protéine.

Soupe froide de ratatouille

• 30 août 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette gorgée de vitamines et minéraux qui sent bon l’été et le soleil ! E n effet le poivron rouge est un des légumes les plus riches en vitamine C, la courgette quant à elle est riche en eau mais possède une haute teneur en fibres, magnésium et potassium. Enfin l’aubergine est une bonne source de calcium. Cette recette peut se préparer pour un apéro chic, une entrée ou un plat léger du soir ! Bonne dégustation !

Aubergines bolognaises

• 25 juil. 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Les aubergines font parties des légumes d’été peu caloriques. Elles se consomment exclusivement cuites et ne se pèlent pas. Comme dans beaucoup de légumes sa peau est fort riche en fibres et donne de belles couleurs à vos plats. Pour une version végétarienne remplacez la viande par des œufs !

Tartare de poisson

• 18 juil. 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Pas l’envie de cuisiner mais vous ne voulez pas tout gâcher, voici une recette simplissime, légère et sans cuisson. Tout à fait de saison, elle variera vos menus par son originalité. Vous pouvez remplacer les courgettes par un peu de crudités variées ou une salade d’haricots verts !

Boisson detox d'été

• 15 juil. 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Et oui l'été est là et il fait très chaud ! Rien de tel qu'un rafraichissement sans sucre ! En plus cette boisson peut faire office d'apéro sans alcool mais aussi sans sucre ! alors vous vous y mettez quand !!!

Salade fraîcheur

• 29 juin 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une salade rafraichissante et détoxifiante convenant parfaitement à la saison !!! La grenade est un fruit riche en vitamine C et en antioxydants. Elle est tonifiante ! Les crudités sont riches en eau , en fibres et sels minéraux ! Alors n’hésitez pas, consommez cette salade sans tarder et vous avez le droit de vous resservir !!!

Papillote de poulet sauce légère au fromage

• 15 juin 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette originale pour changer du blanc de poulet grillé ! Le mélange des saveurs est très agréable. Les légumes sont de saison et conserveront leur propriétés nutritives grâce à la cuisson papillote. Vous pouvez changer les épices et aromates en fonction de vos goûts.

Tian de légumes

• 13 juin 2022
• Par : Sandrine Leroux
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Plat d’été, ce tian de légumes accompagnera magnifiquement bien vos grillades ou un poisson cuit au four ! La courgette est riche en eau et très digeste même pour les intestins les plus fragiles. L’aubergine est riche en vitamines du groupe B et en vitamine C. Elle contient aussi du magnésium, du potassium et d’autres oligoéléments. La tomate, quant à elle, est riche en caroténoïdes et en lycopène, 2 substances aux propriétés antioxydantes. Elles sont responsables de la couleur rouge de la tomate.

Moussaka légère

• 13 juin 2022
• Par : Sandrine Leroux
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L’aubergine est fruit d’été. Elle se consomme cuite, elle est riche en eau et en fibres. Elle contient une source intéressante de minéraux et oligoéléments tels que : potassium, magnésium, manganèse, zinc mais aussi de vitamines du groupe B et de la vitamine C. Dans cette recette on utilise du bœuf maigre pour moitié de façon à l’alléger !