Publications et fiches pratiques

Le chocolat, c'est si bon .... !!

  • Par : Sandrine Leroux
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Apparu à la cour de France en 1615 sous forme d'une boisson chocolatée, le premier chocolat à croquer sera fabriqué à Londres en 1674 !! pour beaucoup c'est le début d'une longue et fidèle histoire d'amour.... !!!

Gratin de courge spaghetti au thon

  • Par : Sandrine Leroux
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La courge spaghetti fait partie de la famille des cucurbitacées. On l'appelle aussi spaghetti végétal. En effet quand elle est cuite sa chair se transforme en long filaments prenant la forme de "spaghettis". Pauvre en calories (28kcal/100g) et riche en eau elle représente un excellent légume d'automne à consommer comme un spaghetti : "à la bolognaise ou façon carbonara "!

Purée de fèves

  • Par : Sandrine Leroux
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Les fèves font partie des légumineuses. Elles se consomment fraîches d'avril à juillet ou surgelées le reste de l'année. Elles sont très rassasiantes, riches en fibres et minéraux. Contrairement aux haricots Il faut retirer une fine peau avant de les consommer.Elles se croquent crues ou cuites.

Drôles de fantômes pour Halloween !

  • Par : Sandrine Leroux
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Si vous avez un petit moment ce week end ou pendant les vacances, realisez cette recette avec vos enfants ! Trés simple, rapide et pleine d'effet ! le partage de la cuisine avec les enfants est un moment toujours heureux et c'est aussi une bonne manière d'élargie leur éducation au goût ! pensez-y !!

Adresse

280, rue Berthie Albrecht,
62110 - Hénin-Beaumont

Telephone:
03 21 49 70 06 ou 06 07 99 27 46

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Sandrine Leroux diététicienne