Publications et fiches pratiques

Le petit déjeuner de nos enfants !

• 04 sept. 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Bonjour à tous ! En cette semaine de rentrée, nos enfants ont besoin d’énergie dés le réveil, alors posons nous la question de l’intérêt d’un bon petit déjeuner et sa composition. Pourquoi est-il si important de déjeuner ?

Quiche aux légumes et jambon

• 01 sept. 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette rapide gorgée de fibres et de vitamines pour régaler toute la famille. N’ayez pas peur d’utiliser des légumes surgelés, ils conservent 60% de leur teneur initiale en vitamine ! La courgette est riche en eau et très digeste. Elle est source intéressante en magnésium, potassium et fibres. La carotte est, quant à elle, riche en béta-caroténe et le céleri possède des quantités intéressantes de vitamine C et fibres.

Le curcuma, une épice en or !!!

• 30 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Le curcuma est une épice plutôt intéressante. En effet il représente un puissant anti-oxydant mais aussi un anti-inflammatoire ; il peut par exemple apaiser les douleurs dues à une gastrite et les douleurs digestives de manière générale. De plus, les études montrent qu’il serait protecteur pour le foie et l’estomac.

Blanc de poulet au chou vert

• 28 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Le chou vert est gorgée de vitamine C, il se prête volontiers au mariage de la volaille ou du poisson.Il est bien sûr riche en fibres et peu calorique. Enfin il est une source intéressante en béta-carotène, magnésium et calcium, alors qu'attendez vous pour le mettre plus souvent au menu !!

spaghettis aux fruits de mer

• 24 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Les fruits de mer sont riches en protéines de bonne qualité et peu caloriques. Ils sont pour la plupart riches en oméga 3 (graisses protectrices contre les problèmes cardio-vasculaires et certains cancers) et en certains minéraux (sélénium, phosphore...) mais aussi en vitamines et notamment en Vit B12.

Pain ou biscottes au petit déjeuner ?

• 23 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Le petit déjeuner est un repas essentiel, il nous fournit de l’énergie et une boisson après 7 à 10 h de jeune en moyenne. Il est censé, d’après les experts en nutrition, représenter 20% de l'apport calorique total journalier. Il faut donc s'appliquer pour bien le composer afin d'éviter de la fatigue en cours de journée...

Brochette d'espadon ou de thon

• 21 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Rien de tel pour épater les amis ! cette recette diététique est rapide et facile à réaliser. L'espadon est un gros poisson qui peut peser entre 100 et 400kg. Sa chair fine rappelle celle du thon. C'est un poison moyennement gras, riche en oméga 3 (graisses qui protègent votre système cardiaque et vous protège de certains cancers) Il nécessite une cuisson rapide.

Prévenir le cancer

• 16 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Il est reconnu maintenant que l’alimentation peut jouer un rôle dans la survenue d’un cancer. Il existe bien sûr d’autres facteurs tels que : surpoids, exposition professionnelle, tabac, stress…Etc.

Brochette de poulet au curcuma sauce au yaourt

• 15 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Le curcuma est une épice de couleur jaune orangé. C'est un puissant anti-inflammatoire. Il apaise les troubles digestifs et calme les inflammations de l'estomac et de l'intestin. Il serait aussi protecteur contre certains cancers. On l'utilise pour la cuisson des volailles, des légumes et des poissons essentiellement.

Les smoothies, oui mais à petite dose !

• 15 août 2018
• Par : Sandrine Leroux
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Boisson à la mode, le smoothie est une boisson à base de fruits ou légumes mixés. Ils peuvent être une solution agréable pour incorporer u légume ou un fruit chez les enfants