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Publications et fiches

Publications et fiches pratiques

Poivron farci au chèvre

  • Par : Sandrine Leroux
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ça sent bon l'été et les recettes du sud ! En voici une pour les amateurs de fromage ou les végétariens elle sera parfaite pour vous et bien sûr légère et équilibrée !

poêlée d'asperges aux lardons

  • Par : Sandrine Leroux
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L'asperge est le légume star du printemps. Elle est riche en potassium et magnésium ainsi qu'en vitamines. Elle est peu calorique et donc parfaite pour garder la ligne !

Tomates farcies au boulgour

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette sympathique très facile à réaliser pour changer du riz ou des pâtes...Elle peut être mangée seule ou accompagnée d'une viande ou d'un poisson.

artichaut à la tomate

  • Par : Sandrine Leroux
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Le printemps est au rendez-vous et les légumes de printemps aussi ! Parmi eux, l'artichaut, riche en fibres et vitamine B9, il est source de potassium et riches en antioxydants. Voici une petite recette qui changera les habitudes très facile à réaliser !

gâteau léger aux poires

  • Par : Sandrine Leroux
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A la veille du week end de pâques, voici un gâteau léger pour finir le repas en douceur. Vous pouvez choisir des pommes mais aussi en période d'été des brugnons et des pêches pour remplacer les poires.

Spaghettis bolognaise façon "végétarienne"

  • Par : Sandrine Leroux
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Cette recette est très intéressante car peu riches en graisses, elle est source importante de fibres, de fer et de protéines végétales qui remplaceront les protéines animales habituelles. Elle représente un plat complet et équilibré pour toute la famille ! Alors qu'attendez-vous pour oser !

Carbonara aux crevettes sans gluten

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette convenant à toute la famille et conviviale. Elle est sans gluten ni lactose. Le quinoa est une céréale riche en fer et en protéine, elle est très rassasiante.

Émincés de bœuf au poireau

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette très simple à réaliser de saison !! Les poireaux sont des légumes riches en eau et en fibres bien tolérées par l'intestin. Le bœuf est l'une des viande les plus riches en fer. A noter que la sauce est à base de crème végétale donc sans graisses animales et convenant aux personnes souffrant de problèmes cardio-vasculaires !

Risotto au saumon

  • Par : Sandrine Leroux
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Rien de tel qu'un repas de famille léger et de saison.....Ce risotto ravira les petits comme les grands ! le saumon est un poisson gras riche ne vitamine D et oméga 3 (protection cardio-vasculaire et cancer). Le poireau est un légume diurétique contenant des fibres intéressantes pour la flore intestinale.

Adresse

280, rue Berthie Albrecht,
62110 - Hénin-Beaumont

Telephone:
03 21 49 70 06 ou 06 07 99 27 46

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Sandrine Leroux diététicienne